Нототения тушка 100-300

Нототения – это рыба отряда окунеобразных, обладающая хорошими вкусовыми качествами.

Наиболее широко распространена чешуеглазая Нототения, которую ловят у берегов Антарктиды на больших глубинах. К массово реализуемым видам относится мраморная Нототения, серая  и зеленая Нототения. Мраморная Нототения является самым крупным видом, ее длина составляет около метра, а весит она до 9кг. Окраска взрослых рыб пятнисто-мраморная и до 5 лет она обитает в бухтах и только после достижения половой зрелости Нототения уплывает в открытое море. Нерест у этого вида рыбы приходится на осенне-зимний период, а плодовитость достигает 30—90 тыс. донных икринок. Нототения это очень питательная рыба, в состав которой входят  белки, жиры и незаменимые аминокислоты, витамины и минеральные вещества. Нототения очень вкусная рыба. Ее мясо в вареном виде сочное, светлое и крупноволокнистое. Бульон  из этой рыбы получается жирный, прозрачный, с  очень приятным вкусом и запахом. Нототения  подходит для жарки. Ее жареное мясо сочное и очень  нежное.

Фасовка: 15 кг

Размер: 100-300 (г)
Вид: тушка